Cara Membuat Ayam Kecap Spesial Ala Restoran Bintang 5

Advertisemen

Cara Membuat Ayam Kecap Spesial Ala Restoran Bintang 5 | Ayam kecap adalah salah satu varian masakan daging ayam yang sangat saya sukai selain opor ayam. Setelah kemarin saya share tentang cara membuat opor ayam yang lezat, sekarang saya share cara membuat ayam kecap yang juga sangat saya sukai.

Ayam kecam memang lezat perpaduan antara rasa asin, asam, manis dan pedas hangat dari mrica membuat nafsu makan bertambah. Apalagi kalau memasaknya menggunakan ramuan atau resep restoran bintang 5, rasanya dijamin wow........

Cara membuat ayam kecam spesial ala restoran bintang 5 tidaklah sulit. Silakan anda siapkan bahan-bahan/bumbu-bumbu:

• 1 ekor ayam, potong 24 bagian
• 1/2 sendok makan air jeruk lemon
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• minyak untuk menggoreng

Bahan Saus:

• 1 buah bawang bombay, potong panjang
• 3 siung bawang putih, memarkan dan cincang kasar
• 1 buah pekak
• 1/4 sendok teh garam
• 11/2 sendok makan gula pasir
• 4 sendok makan kecap manis
• 200 ml air
• 1 batang daun bawang, iris miring
• 100 gram margarin untuk menumis

Bahan Pelengkap:

• 1 sendok teh air jeruk limau

Cara Membuat Ayam Kecap:

1. Lumuri ayam dengan air jeruk lemon, garam, dan merica bubuk. Diamkan 30 menit.
2. Goreng dengan minyak yang dipanaskan di atas api sedang sampai matang dan berkulit. Angkat dan sisihkan.
3. Panaskan margarin sampai meleleh. Masukkan gula pasir. Biarkan sampai larut.
4. Masukkan bawang bombay, bawang putih, dan pekak. Tumis sampai harum.
5. Masukkan kecap manis. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai kental.
6. Masukkan ayam. Aduk sampai bumbu meresap dan ayam terbalut bumbu. Menjelang diangkat, tambahkan daun bawang. Aduk rata.

Nah itulah cara membuat ayam kecap spesial ala restoran bintang 5 yang bisa saya sajikan hari ini untuk melengkapi menu di rumah anda. Selama memasak, selamat menikmat dan semoga tetap bahagia bersama keluarga tercinta.

Advertisemen

 daging