Advertisemen
Resep Ikan Bakar Bumbu Kuning –Anda tahu bagaimana rasa ikan bakar yang dibuat dengan bumbu kuning? Bagi kami yang sudah merasakannya, tiada kata lain selain “super duper maknyuss!!” Resep Ikan Bakar Bumbu Kuningini kami berikan untuk Anda yang ingin berkreasi membuat sendiri hidangan istimewa tersebut. Resep Ikan Bakar Bumbu Kuning ini sudah disertai dengan keterangan bumbu dan bahan-bahan yang dibutuhkan. Langsung saja, ikuti cara-cara membuat ikan bakar bumbu kuning dalam resep berikut ini:
Resep Ikan Bakar Bumbu Kuning
Bahan Dalam Resep Ikan Bakar Bumbu Kuning:
- 2 ekor ikan. Pilih ikan yang segar. Anda dapat memilih ikan bandeng, ikan gurami, ikan nila atau ikan mas
- 2 sdt air jeruk nipis
- 3 lbr daun jeruk. Hilangkan tulang daunnya
- 2 btg serai. Dimemarkan
- ½ sdt garam
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu Halus dalam Resep Ikan Bakar Bumbu Kuning:
- 7 bawang merah
- 5 bawang putih
- 1 ruas jahe
- 1 ruas kunyit, dibakar
- ¼ sdt mrica bubuk
- 4 kemiri, disangrai
Cara Membuat Ikan Bakar Bumbu Kuning
- Sebelumnya, cucilah ikan sampai bersih. Buang kotoran yang ada dalam perut ikan.
- Lumuri ikan tersebut menggunakan air jeruk lemon, kemudian taburi garam, lalu sisihkan
- Panaskan minyak, lalu tumis semua bumbu halus yang disebutkan di atas
- Tambahkan 2 batang serai dan 3 daun jeruk. Tumis semua bahan tersebut sampai tercium aroma harum.
- Tambahkan garam secukupnya, lalu angkat dan pindahkan dalam wadah
- Lumuri semua ikan menggunakan bumbu yang sudah ditumis. Diamkan 30 menit agar bumbu dapat meresap dengan sempurna
- Siapkan alat pemanggang atau bara api dari arang batok kelapa yang dibakar
- Letakkan daging ikan berjejer dan bakar semua ikan sampai berwarna kecoklatan. Sesekali olesi ikan yang sedang dipanggang tersebut dengan sisa bumbu tumis dan baliklah agar matang secara merata
- Setelah selesai, angkat lalu sajikan ketika masih hangat
Ikan bakar bumbu kuning akan lebih nikmat bila disajikan bersama lalapan dan sambal kecap. Demikianlah Resep Ikan Bakar Bumbu Kuning, semoga bermanfaat dan selamat mencoba...
Advertisemen
